으깡로그

안녕하세요? 오늘은 화요팅!!! 푹푹 찌는 더위에 입맛을 점점 잃어가는데요 :( 이럴 때일 수록 잘 먹어 줘야지 무더운 여름 이겨낼 수 있잖아요! 내 입맛을 한층 더 자극시켜줄 미슐랭 3인방 비프웰링턴 달인의 가게를 소개하려고 합니다 :) 여기 음식은 대충찍어도 SNS를 핫하게 만들어주는 비주얼이라고 하는데요? 미쉐린 셰프 3인방의 추천 메뉴로는 촉촉한 육즙을 자랑하는 소고기에 달콤 바삭한 빵을 두른 비프웰링턴! 이라고 해요 ~ 비프웰링턴은 영국에서 크리스마스 시즌에서 먹는 메뉴인데 최근에는 시즌 관계없이 즐겨먹는 메뉴라고 하네요. 이 가게는 마리네이드한 안심을 깻잎으로 감싸서 느끼한 맛을 잡아주니 부담스럽지 않은 맛과 비주얼까지 완벽한 요리를 즐길 수 있다고 하네요 상호명: 콩카세 주 소: 서울 성동구..

안녕하세요? 오늘도 푹푹 찌는 이 더위~~!! 입맛도 없고 축~~ 늘어지는데요 이럴 때 일수록 맛있는 것 먹고 힘내보자구요! 우리! 생활의 달인에서 방영된 포카치아 · 바게트 달인의 가게를 소개하려고 합니다 :) 방송에서 달인은 자신만의 바게트 비법을 공개해주었는데요~ 귀리를 꺼내와서 채수를 만든 그는 "귀리가 굉장히 거친 곡물이기 떄문에 채수를 넣어서 부드럽게 해 준 다음에 채수에서 나오는 약간 단맛과 감칠맛을 더해 줘서 더 맛있게 만들고 있다" 라며 설명해주었습니다. 이른 새벽부터 손수 반죽하고 발효해서 정성스럽게 포카치아와 바게트를 만나볼 수 있겠네요 특히 쫄깃한 포카치아를 찍어 먹을 수 있는 다양한 종류의 수프도 있다고 해요 든든한 한 끼 식사대용으로도 손색이 없겠죠~? ## 방송후기 이날 달인의..