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안녕하세요?
오늘도 푹푹 찌는 이 더위~~!!
입맛도 없고 축~~ 늘어지는데요
이럴 때 일수록 맛있는 것
먹고 힘내보자구요! 우리!
생활의 달인에서 방영된
포카치아 · 바게트 달인의
가게를 소개하려고 합니다 :)
방송에서 달인은
자신만의 바게트 비법을 공개해주었는데요~
귀리를 꺼내와서 채수를 만든 그는
"귀리가 굉장히 거친 곡물이기 떄문에 채수를 넣어서
부드럽게 해 준 다음에 채수에서 나오는
약간 단맛과 감칠맛을 더해 줘서 더 맛있게 만들고 있다"
라며 설명해주었습니다.
이른 새벽부터 손수 반죽하고 발효해서
정성스럽게 포카치아와 바게트를 만나볼 수 있겠네요
특히 쫄깃한 포카치아를 찍어 먹을 수 있는
다양한 종류의 수프도 있다고 해요
든든한 한 끼 식사대용으로도 손색이 없겠죠~?
## 방송후기
이날 달인의 빵을 구매한 손님은
"진짜 동네에서 알려진 맛집이다"
"빵의 향이 되게 좋다.
먹어 보면 느끼하지 않고 질리지 않는 맛이다"
라고 이야기해주었습니다.
## 가게는 어디인가요?
** 상호명 : 바타드 브레드
** 위 치 : 서울 서초구 방배로 20길 33
7호선 내방역 1번 출구에서347m
**운영시간: 매주 월요일 휴무
화 ~ 토 08:00 ~ 19:00 / 일 08:00 ~14:00
** 인스타그램: http://instagram.com/batard.bread
직접만드는 건강한 빵!
쫄깃하고 너무 고소할 것 같아요
근처에 사시는 분들이나
회사가 가까우신 분들은 들려서
맛보셔도 좋을 것 같아요 ^^
빵빵한 한주 보내세요~!
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